饼干曲奇的做法

饼干曲奇是一种非常受欢迎的甜点，它的制作过程简单，口感酥脆，味道美味。下面是一份传统的饼干曲奇的制作方法。

材料:

- 1杯黄油

- 1/2杯白糖

- 2颗蛋

- 2茶匙香草精

- 3杯面粉

- 1/2茶匙盐

- 1/2茶匙发酵粉

- 1杯巧克力豆或碎核桃（可选）

步骤:

1. 在一个大碗中，将黄油和白糖混合在一起，搅拌至变得轻盈和蓬松。你可以使用一个搅拌机或手动搅拌器来做这个步骤。

2. 添加蛋和香草精，并继续搅拌混合。确保混合均匀，直到成为一个光滑的混合物。

3. 在另一个碗中，将面粉，盐和发酵粉混合在一起。逐渐将面粉混合物加入黄油混合物中，搅拌直到均匀混合。

4. （可选）如果你想使曲奇更有口感，可以加入一杯巧克力豆或碎核桃，用手轻轻地将它们揉入面团中。

5. 将面团分割成约1英寸大小的小球，并将它们放在烤盘上。如果你喜欢薄饼***可以轻轻用手心压扁面团球。

6. 用预热至325华氏度（165摄氏度）的烤箱烘烤饼干约12-15分钟，直到它们变得金**。注意，烘烤时间取决于你的烤箱，因此请在烤箱加热后进行观察，以避免过度烘烤。

7. 从烤箱中取出饼干，让它们冷却在烤盘上几分钟，然后将它们转移到线状的冷却架上完全冷却。饼干在冷却后会变得更加脆口。

你可以根据自己的口味和喜好对这个基本食谱进行创新。例如，你可以添加葡萄干，椰子丝或者巧克力碎片，以增加口味的变化。此外，你也可以用不同形状的饼干切割工具制作出不同的形状和图案。

希望你喜欢做饼干曲奇的过程，并享受它们带来的美味！