木瓜布丁的做法

木瓜布丁是一道非常受欢迎的甜点，在台湾和香港的夜市和餐馆中都可以找到这道美味的甜品。它的主要成分是木瓜和牛奶，口感丝滑，味道浓郁香甜。

制作木瓜布丁需要以下材料：

- 1个成熟的木瓜

- 500毫升牛奶

- 2个鸡蛋

- 120克细砂糖

- 1茶匙香草精或香草豆

- 适量的水

下面是制作木瓜布丁的步骤：

1. 准备一个中等大小的木瓜，将其切开，挖出里面的种子和纤维。然后将木瓜切成小块。

2. 将切好的木瓜放入搅拌机中，加入一些水，搅拌成泥状。

3. 取一个大碗，把木瓜泥倒入碗中。加入牛奶，鸡蛋，糖和香草精，搅拌均匀。

4. 把布丁混合物倒入一个预先准备好的蒸布丁的容器中。用保鲜膜盖好。

5. 准备一个大锅并加入适量的水。将蒸布丁的容器放入锅中，水应达到盖子的一半高度。

6. 开火，用中小火蒸约20-25分钟，或直到布丁凝固。

7. 关火，取出蒸好的布丁。让它完全冷却。

8. 把布丁从容器中取出，可以倒扣在碟子上。你也可以在布丁上撒上一些糖浆或水果，以增加颜色和口感。

现在，你可以品尝到自制的美味木瓜布丁啦！它口感丝滑，浓郁的木瓜味会给你带来无比的享受。你可以将其作为甜点或下午茶的伴随食品，也可以在炎热的夏天享用冰凉的木瓜布丁。无论何时何地，木瓜布丁都是一道受人喜欢的美味佳肴。