番茄酱牛排的做法

番茄酱牛排是一道美味而受欢迎的菜肴，它结合了鲜嫩的牛肉和浓郁的番茄酱，口感丰富，色香味俱佳。下面是一种常见的番茄酱牛排的做法，希望你会喜欢。

所需材料：

- 牛排: 500克

- 番茄: 2个

- 洋葱: 1个

- 大蒜: 2瓣

- 辣椒粉: 1茶匙

- 酱油: 2汤匙

- 糖: 1茶匙

- 盐和胡椒粉: 适量

- 橄榄油: 适量

- 香菜叶: 适量（可选）

步骤：

1. 准备牛排：将牛排放在砧板上，用刀在两面划格子状，以帮助调味料渗入。用盐和胡椒粉均匀地撒在牛排两面上。

2. 准备调味酱：将番茄切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。在锅中加热橄榄油，加入洋葱和大蒜炒至香味散发。然后加入番茄块炒煮几分钟。

3. 制作番茄酱：将炒熟的番茄块放入搅拌机中，搅拌成滑糊状。然后将番茄酱倒回锅中，加入辣椒粉、酱油和糖搅拌均匀，继续炖煮几分钟。调整口味，如果太酸可以添加一些糖来平衡味道。

4. 煎牛排：在平底锅中加热橄榄油，放入牛排煎至两面金黄，根据个人口味决定煎熟程度（一般3-5分钟每面）。煎熟后将牛排放在纸巾上吸去多余的油脂。

5. 调味：将煎好的牛排放在盘子上，倒入制作好的番茄酱，将牛排均匀涂抹。如果喜欢更浓郁的口味，可以在番茄酱中加入适量鲍鱼酱油增加风味。可以洒上一些香菜叶来增添颜色和味道。

6. 完成：现在，你可以欣赏到美味的番茄酱牛排了！将它与米饭、面包或沙拉搭配食用，都非常美味。

这是一道简单又美味的番茄酱牛排，无论是在家中还是聚会上都可以享受。希望你尝试并喜欢它！