莲子稀饭的做法

莲子稀饭是一道营养丰富、口感细腻的粥类食品，具有补气养血、润肠通便的作用。下面是制作莲子稀饭的详细步骤：

材料：

1. 糯米100克

2. 莲子50克

3. 红枣10颗

4. 冰糖适量

5. 清水适量

步骤：

1. 将糯米浸泡在清水中30分钟，然后沥干备用。

2. 莲子用清水洗净，放入锅中，加清水煮沸，焯水2-3分钟。然后倒入沥干备用。

3. 红枣用清水泡软，去掉核，备用。

4. 取一锅，加入适量的清水，大火煮沸。

5. 沸水中加入浸泡好的糯米，调小火慢炖煮至糯米变软。

6. 糯米变软后，加入焯水后的莲子，继续慢炖煮5分钟。

7. 煮好的莲子和糯米混合物散发出一股香甜的味道后，加入红枣和适量的冰糖。

8. 继续煮15分钟左右，直至粥变得稠稠的。

9. 关火，再焖5分钟，使粥的口感更细腻。

10. 最后，将莲子稀饭盛入碗中，可以撒上一些蔓越莓干或者其他喜欢的干果作为点缀，增添口感。

莲子稀饭煮的时间不可过长，否则粥会变得太过稠厚。这道美味的稀饭适合早餐或者夜宵，可根据个人口味添加适量的冰糖调味。莲子的滋补功效与糯米一同煮煮，能起到相辅相成的作用，非常适合需要调养身体的人食用。希望你能尽情享受这道营养美味的莲子稀饭！