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糖尿病食谱十全大补汤【消息】

发布时间:2020-09-16 18:50:32 阅读: 来源:煎药机厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

菜系及功效:私家菜糖尿病食谱高血压食谱冠心病食谱贫血食谱

口味:咸鲜味工艺:炖

十全大补汤的制作材料:

主料:鸡肉50克,鸭肉50克,鹅肉25克,墨鱼30克,猪肚25克,猪排骨(大排)100克,猪肘50克

辅料:花生仁(生)10克,冬笋5克,枣(干)10克

调料:白术1克,茯苓1克,党参1克,黄芪1克,白芍药1克,熟地黄1克,肉桂1克,当归1克,甘草1克,小葱25克,八角3克,姜15克,香油10克,大蒜(白皮)10克,酱油25克,花椒5克,盐6克,味精1克,料酒15克

十全大补汤的特色:

咸鲜味浓

教您十全大补汤怎么做,如何做十全大补汤才好吃

1.将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块;

2.将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内;

3.把党参、红枣、花生米用纱布包好;

4.再把花椒、大料用纱布包好;

5.其余九种药料也用纱布包好;

6.三个包都放入砂锅内,加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油,砂锅上旺火烧开去浮沫;

7.再加入盐、料酒改小火炖至熟烂,约1.5小时;

8.捞出调料和药料包;

9.把党参,花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀;

10.其余药料、调料不要,去净葱、姜、蒜,加入味精、香油,用紫砂锅装上桌。

十全大补汤的制作要诀:

1.此菜用炖的方法制作,必须用砂锅炖,炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品,并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作,出锅后分盛紫砂锅内,然后再随时蒸热走菜;

2.需准备3块纱布,作包药料、调料用。

小帖士-健康提示:

“十全大补汤”选鲜料加入十味中药,五味小料,五味调料,细火炖制而成,既是一道咸鲜味浓的汤菜,又是一款药膳,富有营养,滋补身体,久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。

小帖士-食物相克:

墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

(实习编辑:谢运胜)

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