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岱仙瀑布水摔死了做不成豆腐

发布时间:2020-06-22 13:53:55 阅读: 来源:煎药机厂家

岱仙瀑布水“摔死了” 做不成豆腐?

早报实验室证实传说是真的原因:瀑布水的负氧离子干扰豆腐制作过程

岱仙瀑布流下的水不断撞击岩石,产生大量的负氧离子。

在德化水口镇当地,流传着一个千年传说——岱仙瀑布流下的水无法做成豆腐,因为水从那么高的地方摔下来,早就“摔死”了,成为“死水”,“死水”是做不成豆腐的。日前,央视10套科教频道关于岱仙瀑布的这期节目《“摔死”的山泉》在网络上引爆。

岱仙瀑布的水真的做不成豆腐吗?12月24日,早报记者来到德化水口,采集水样进行实验。

传说

瀑布水被“摔死” 做不成鲜嫩豆腐

走在水口镇街头,随意询问当地人,他们都知道这个传说:岱仙瀑布流下的水是做不成鲜嫩可口的豆腐的,“因为瀑布太高,水从那么高的地方流下,被摔死了”。

“水怎么会被‘摔死’?”

“就是被摔成‘死水’了,水里面的一些成分没掉了。”瀑布景区收费处,一名女子告诉记者,祖辈们都这么说。但是传说还有下半段——

“这些摔死的水流过了豆腐坂之后,会神奇地恢复,因此豆腐坂下游的水能够做成豆腐。”当地人口中这个叫做“豆腐坂”的地方,就在岱仙瀑布下游赤石溪中一个普通的河段。关于“豆腐坂”的传说,被镌刻在景点介绍处。

在水口街上卖豆腐的村民郭美珠告诉记者,用“豆腐坂”上游的水做豆腐比较不容易凝结,若是多放石膏让其凝结,豆腐涩涩的,不好吃。水口街上一名老伯也表示,豆腐坂上游的水不仅做不出豆腐,若是拿来蒸红酒也不好喝,“喝起来涩涩的”。

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